Gedelek’te çağla turşusu trend oldu, yıllık ortalama 13 ton
Gedelek’te nektarin ve şeftali ağaçlarından toplanan çağlar artık tesislerde işlenerek turşuya dönüştürülüyor. Yıllık ortalama üretim 13 ton.
Yeme İçme
Gedelek’te çağla turşusu trend oldu, yıllık ortalama 13 ton
Peynir üretiminde yeni kurallar: Katkı maddeleri ve etiketler
Peynir üretiminde kullanılan bazı maddeler yasaklandı. Olgunlaştırma, etiketleme, çeşni oranı, depolama sıcaklığı ve uyum süresi d...
Balık kokusunu azaltmak için tava eklenen malzemeler
Balık sezonunda mutfağa sinen ağır kokuyu azaltmak için tava eklenen limon, kuru soğan ve toz şeker ile havalandırma önerileri.
Japonların yoksul kahvaltısı olarak gördüğü natto ilgi görüyor
Japonya’da uzun yıllar ucuz bir kahvaltı gıdası olarak değerlendirilen natto, iddialara göre sağlık etkileriyle küresel ilgi görüy...
Evde şambali tatlısı nasıl yapılır?
Irmik, yoğurt ve şerbetle hazırlanan evde şambali tatlısının malzemeleri, pişirme yöntemi ve yer fıstığıyla servis adımları.
Napoleon pastası tarifi: Kat kat hamur ve krema hazırlığı
Rus mutfağının Napoleon pastası için hamur, krema ve katları birleştirme adımları; malzeme ölçüleri ve pişirme süreleriyle pratik...
Kasım ayında tercih edilebilecek balıklar
Kasım ayında hamsi, lüfer, palamut, istavrit, tekir, mezgit, çinekop ve torik öne çıkıyor. Balığın yağlanmasıyla birlikte lezzetin...
Sucuk ve şarküteride etiket kontrolü için dikkat edilecekler
Sucuk, salam ve sosis alırken içindekiler, hayvansal yağın kaynağı, üretici bilgileri ile diğer etiket bilgileri dikkatlice incele...
Hollanda usulü bitterballen: Etli çıtır topların tarifi
Bitterballen tarifi; dana eti, tereyağı, un ve et suyundan hazırlanan harcın soğutulup yuvarlak toplar hâline getirilmesini, çıtır...
Evde Kırmızı Biber Salçası: Püf Noktaları ve Adımlar
10 kilogram biberle evde pürüzsüz ve kırmızı biber salçası hazırlama adımları; pişirme, tuzlama, kıvam kontrolü ve güvenli saklama...
MasterChef testi kebabı: Malzeme ve yapılış rehberi
Nevşehir, Kapadokya ve Yozgat yöresine özgü testi kebabının malzemeleri, hamurun hazırlanışı ve fırında pişirme yöntemi adım adım...
Erzurum kadayıf dolmasının çıtır ve yumuşak dokulu tarifi
Taze tel kadayıf, iri dövülmüş ceviz ve soğuk şerbetle hazırlanan Erzurum dolmasının püf noktaları, adımları ve kızartma yöntemi.
Lahana turşusunun kıtır kalması için dikkat edilecekler
Lahana turşusunun kıtır dokusunu korumak için malzeme oranlarının doğru seçilmesi, tuzlu suyun tüm lahanayı kaplaması ve fermantas...