Marmara ve Karadeniz'de palamut hareketliliği yeniden arttı. Türkiye Deniz Canlıları Müzesi kurucusu Balıkçı Kenan Balcı, sezon başından bu yana iki aydan uzun süren palamut bolluğunun kısa bir aradan sonra tekrar görüldüğünü açıkladı.
Balcı, av sezonunun açılmasıyla birlikte yoğun bir palamut akışının yaşandığını, hamsi ve sardalyanın bollaşmasının ise palamutun bir süre azalmasına yol açtığını belirtti. Diğer balık türlerinin etkisi azaldıktan sonra palamutun yeniden tezgâhlarda görülmeye başlandığını ifade etti.
Bu sezon avlanan palamutların bir kilogramsın üzerine ulaştığını bildiren Balcı, balıkların yağlanarak lezzetlendiğini ve üç kişilik bir ailenin bir palamutla rahatlıkla doyabileceğini söyledi. Palamutun uygun fiyatıyla aile bütçesine katkı sağlayan bir besin olduğunu vurguladı.
Balık tüketiminin sağlıklı beslenmedeki önemine dikkat çeken Balcı, özellikle çocuklar ve yaşlılar için düzenli tüketim önerdi. Haftada iki gün balık yenmesi yönündeki daha önceki tavsiyesini bu sezon üç-dört güne çıkarmak istediğini bildirdi.
Kenan Balcı, palamut bolluğunun her yıl görülen sıradan bir durum olmadığını ve yaklaşık 25-30 yılda bir yaşandığını belirtti. Bu dönemde balığın değerlendirilmesi ve uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerektiğini ifade etti.
Palamutun yeniden bollaşmasıyla birlikte tezgâhlarda daha fazla ürün bulunması, balık severler için sezonun kalan bölümünde uygun fiyatlı ve besin değeri yüksek bir seçenek oluşturdu.
Kaynak: Habertürk Ekonomi
