Sivas kent merkezine araçla 10 dakika mesafedeki İşhan köyünde, kamu görevinden emekli Hacı İbrahim Yıldırım, kendi elleriyle inşa ettiği iki katlı ahşap köy evini kafe işletmesine dönüştürdü. İşletme yöresel lezzetler sunuyor.
Yoğun talep üzerine evini kafeye çeviren Yıldırım, kentten kaçan ailelerin ve yurt dışından gelen gurbetçilerin ilgisini çekti. Köy yaşantısını yansıtan otantik eşyalarla donatılan mekan, doğum günü ve nişan gibi özel organizasyonlara da açıldı.
Araziyi satın aldığı gün yalnızca üç kavak ağacı bulunan alanda, kesilen ağaçları inşaat malzemesine dönüştürdü. İki katlı yapının mimari çizimini bizzat üstlendi. Bahçedeki domates ve biberleri kahvaltılarda kullandı; ağaçlarda yetişen meyveleri misafirlere ikram etti.
İşletmeyi ilk anda ticari amaçla kurmadığını, Sivas'ta eksikliğini hissettiği Türk aile lokantası anlayışını köy ortamında oluşturmayı hedeflediğini anlattı. Daha önce kafe işletmişliği yaptığını, köy yaşamını emeklilikten sonra sıfırdan öğrendiğini belirtti. Pandemide ziyaretçilerin mekanın kafe olup olmadığını sorarak gelmesiyle işletme ciddi bir kafe haline geldi.
Menü sipariş usulü çalışmasa da köyde yaşayan yaşlı sakinlerin her gün ihtiyaçları karşılanıyor. Gezmeye ve tatile çıkanlar burada kahvaltı yapabiliyor; yalnızca Yıldırım'ı görmek için gelen ziyaretçiler de oluyor. Böyle işlerle uğraşmanın insanı gençleştirdiğini belirtti.
Avrupa'dan memleketlerine gelen gurbetçiler de köy evini gezi rotasına aldı. Almanya'dan ailesiyle gelen Alper, iki yakınının doğum gününü İşhan köyünde kutladı. Şehir merkezini sevenlerin yanı sıra insanların kendini daha rahat hissettiği köy ortamlarını tercih ettiğini, dağlara ve köylere çıkmayı sevdiğini aktardı.
Kaynak: Karar
