Artvin’in Yusufeli ilçesine bağlı Yağcılar köyünde organik olarak yetiştirilen Butko zeytini hasadı başladı. Üreticiler, sabah saatlerinde 12 metre yüksekliğindeki merdivenlere çıkarak zeytinleri tek tek topluyor ve kovalara dolduruyor.
Butko zeytini ince kabuğu, düşük asit oranı ve ilaçsız üretimiyle diğer zeytinlerden ayrılıyor. Tür, 2006 yılında Pekin’de düzenlenen Uluslararası Zeytinyağı Fuarı’nda üstün lezzet ödülü almış durumda.
Hasat sezonu nedeniyle düzenlenen programa Artvin Valisi Turan Ergün, Artvin Ticaret Borsası, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile İl Özel İdaresi temsilcileri katıldı. Yağcılar köyündeki 173 dekar alanda faaliyet gösteren iki zeytinyağı işleme tesisinin yaklaşık 150 ton zeytin işleme ve 40 ton yağ üretme kapasitesine ulaşması öngörülüyor.
Artvin merkez, Yusufeli ve Ardanuç ilçelerindeki köylerde yaklaşık 900 dekar alanda bulunan 25 bin zeytin ağacından bu yıl 700 ton sofralık zeytin ve 80 ton zeytinyağı elde edilmesi hedefleniyor.
Vali Turan Ergün, Butko zeytininin Çoruh Vadisi’ne özgü endemik bir tür olduğunu ve bölgenin dışında yetişmediğini belirtti. Zeytinlerin ağaçlardan elle toplanmasının zorlu coğrafi koşullarla bağlantılı olduğunu da vurguladı.
Üreticiler de ürünün verim ve kalitesinden memnun olduklarını açıkladı. Yağcılar köyünde üretim yapan Ramazan Yılmaz, verimli yıllarda yaklaşık 2 ton zeytin topladığını ve 3 kilo zeytinden 1 kilo yağ elde edildiğini söyledi. Demirköy köyündeki üretici Cemal Ermiş, hasadın 15 Ekim’de başlayıp ocak ayına kadar süreceğini, zeytinlerin erken yumuşaması nedeniyle tek tek toplandığını aktardı.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
