Güney Kaliforniya Üniversitesi (USC) araştırmacıları, Akdeniz tipi beslenme modeli ile hücresel yaşlanmayla ilişkili bazı göstergeler arasındaki bağlantıyı inceledi. Araştırma, ABD’de yaşlı katılımcılarla yürütüldü.
Katılımcıların kanında humanin ve SHMOOSE adlı küçük proteinlerin düzeyleri ölçüldü. Önceki çalışmalar, bu proteinlerin hücresel işlevler ve bazı yaşa bağlı hastalıklarla ilişkili olabileceğini göstermişti.
Zeytinyağı, balık ve baklagil tüketimi humanin düzeyleriyle ilişkili bulundu. Daha fazla zeytinyağı tüketen ve beyaz ekmek ile şekerli gıdalar gibi işlenmiş karbonhidratları daha az tercih eden katılımcılarda ise SHMOOSE düzeyleri daha yüksek gözlendi.
Akdeniz diyetine daha sıkı bağlı katılımcılarda oksidatif stres göstergelerinin daha düşük olduğu saptandı. Oksidatif stres, hücrelerde hasara yol açabilen biyolojik süreçlerle ilişkilendiriliyor.
Araştırmanın başındaki USC Gerontoloji Bölümü Öğretim Üyesi Roberto Vicinanza, bulguların beslenme alışkanlıkları ile hücresel yaşlanma arasındaki ilişkinin anlaşılmasına katkı sağlayabileceğini belirtti. Araştırmanın kıdemli yazarı ve USC Leonard Davis Gerontoloji Okulu Dekanı Prof. Pinchas Cohen de sonuçların beslenmenin hücresel işleyiş üzerindeki etkilerine yeni bilgiler sunabileceğini ifade etti.
Katılımcı sayısının sınırlı olduğunu beliren bilim insanları, sonuçların Akdeniz diyetinin söz konusu proteinleri doğrudan artırdığını veya kalp hastalıkları ile Alzheimer gibi nörolojik hastalıkları önlediğini kanıtlamadığını vurguladı. Protein düzeylerindeki farklılıkların beslenmeden kaynaklanıp kaynaklanmadığının ve uzun vadeli sağlık sonuçlarıyla ilişkisinin daha kapsamlı araştırmalarda incelenmesi gerekiyor.
Kaynak: Karar
