Nişasta bazlı şekerin görünmeyen tehlikesi: Obeziteden kronik hastalıklara uzanan zincir
Uzmanlar, nişasta bazlı şekerin vücutta hızla emilmesi ve tokluk hissini yeterince uyaramaması nedeniyle insülin direncini tetikleyerek obezite ve kronik hastalık risklerini artırdığına dikkat çekti.
Beslenme uzmanları, nişasta bazlı şekerin (NBŞ) vücutta çok hızlı emildiğini ve karaciğer dışında başka bir organda parçalanamadığını belirterek, bu durumun ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırladığını bildirdi.
Hızlı emilim ve insülin direnci tehlikesi
Nişasta bazlı şekerin yapısı gereği kana çok kısa sürede karıştığı ve tokluk hissini yeterince uyaramadığı ifade edildi. Bu durumun insülin direncini tetiklediği ve zamanla metabolik bozukluklara yol açtığı vurgulandı.
Zincirleme sağlık sorunlarına davetiye
Uzmanlar, söz konusu şeker türünün düzenli tüketiminin birbirine bağlı pek çok sağlık problemine neden olabileceğine işaret etti. Bu sorunların başında obezite, tip 2 diyabet, kalp-damar hastalıkları ve karaciğer yağlanması gibi kronik rahatsızlıklar geliyor.
Yetkililer, özellikle paketli gıdalar, gazlı içecekler ve hazır tatlılarda yoğun miktarda bulunan nişasta bazlı şekerin tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini, bunun yerine doğal şeker kaynaklarının tercih edilmesini tavsiye etti.
